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おとうふをつくってみる

高木の日常/高木信行

2014.09.08

離乳食も早3ヶ月。
なんだかんだいろんな食材食べてます。
豆腐もその一つ。

 

食べさせるたびに、東急ハンズで目にするアレが気になるのでした。

で、ついに買ってしまいました。
「手作り豆腐セット」

 

作り方はとても簡単で、大豆をミキサーにかけて煮るだけ。
「にがり」を入れると、かたまってくるのが不思議〜
このときのおぼろ豆腐がまたうまい。

あとは重しをして

できあがり〜

おぉ、まさに木綿豆腐だ。
次回は少しおもりを少なくして、もう少しふわっといってみよう。

「おから」もおかずになります。

 

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