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季節物を大切に

齊藤の日常/齊藤元彦

2010.04.27

旬のものを食べたい
自然の摂理に適った食べ物を と思いつつ
その食べ物の旬の季節が分らないということが多い
悲しいかな~ だって いつでも店頭に並んでいるのだもの・・・
いつだって 季節の移ろいを感じていたいもの
↑さて 旬+竹 で筍 筍は今が旬(鎌倉は)
山椒もこの季節に芽吹く
庭を計画している方、庭木に一本入れてください。 
この季節限定の「ちょっと料亭気分」が味わえます。

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