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みそづくりイベントを行いました♪
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2013.02.12
トトモニ事務所にて 冬の恒例行事となった
みそづくりイベントを行いました～！
この音楽を聴きながら読んで下さい。
→手前みそのうた
↑指南書を用意して、いざ開始！
1 18時間水につけておいた大豆を圧力鍋で煮ます
2 火からおろし少し冷ました大豆をジップロックに入れ一気につぶします
3 麹と塩を混ぜます
4 2と3をあわせてよく混ざるように手でこねます
これで完成！
今回は10人で30kg強のみそをつくりました～
2と4の工程は意外と力がいる仕事なのですが、
みんなでやると早い早い！
こんなかわいい子にも手伝ってもらいました♪
お昼休みの様子。7男4女の大家族〜 みたい
完成後はおのおの好きな量を家に持って帰りました。
お味噌汁にモロキューに焼きおにぎりに・・・
これから半年後が楽しみですね！