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Homebrewing

高木の日常/高木信行

2010.07.24

今日は一年ぶりにHomebrewingしました。
麦芽から煮込み糖化させます。
それを濾して、ホップを加え煮込みます。
この行程を踏む事でホップから苦みがでるのです。
これを冷まして、酵母を加えれば1次発酵の準備は完了。
あとは待つだけです。
ひたすら作っていたので、写真はmai.homeさんのブログにて。
モッチさんに持ってきてもらったデザート。
デザートがあると、いいですね。

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