まもなく味噌

梅雨あけましたね♪

さてさて、この時期恒例の味噌の天地返し！！

どうしても生えてしまう表面のカビを取り除いて(左の器)、　
味噌をとりだして、器に出して(右の器)・・・
下の方の味噌を上に、上の方の味噌を下に・・・。

すでに麹の香りも、味噌の香りもぷんぷんです♪　(写真はピンボケ)

ここからぐっと色がついてくる予定。
今年味噌作りしたみなさんの家の味噌はどんなですか？　楽しみですね♪

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