簡単に言うと豆煮？チリコンカーン

昨日は豆が煮たくて煮たくて

車で移動中だったのに何を作ろうかと考えていました。

決定：チリコンカーン！

もちろんダッチオーブンを使って作る事にしました。

スーパーに行って買い物をして帰りました。

ついでと言ってはおかしいくらいのもう一品も作る事にしました。

それは、のちほど。

チリコンカーンはアメリカテキサス州のメキシコに近い地域で

つくられテキサス州の料理と言われています。

作り方は簡単。

ダッチオーブンで油を少し入れ熱し挽肉（赤み）を炒めます。

火が入ったら豆と野菜を入れトマト缶（もちろん缶の中身ですよ。）

と赤ワインも入れます。豆は缶詰です。
小言：あ～豆缶詰じゃなくて育ててみたいな～。

調味料も入れますが、ローリエとナツメグ、チリパウダー、チリペッパーなど

２０分くらい煮て塩と胡椒で味見。

完成です。簡単でしょ。

ダッチオーブンさまさまです。

今回使ったダッチオーブンはコンボクッカーと言う形です。

蓋がフライパンにもなるし、家で使うのは便利です。

ご飯と一緒に

料理始めたのは９時でした。



途中煮ている間にもう一品を作りました。

それはカレーです。

日々カレーの家ですから。（笑うところ）

ペーストのカレーを使って鶏肉と野菜とココナッツミルク缶…

で作りました。

もう一品と言いながらまだ食べてなく、夜の食事から始まりです。

量にして６人分×３セット。

使った鍋の容量が良くわかっていなかったので

どのくらい作ったのか空いた鍋に水を入れてみました。

写真の量だと５リットルくらいです。

作りすぎましたが、

この量が　うれしい。

カレーを作り終わったのは１１時でした。