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キムチ談義
牧島の日常／牧島美玲
2013.02.17
いつもの居酒屋さんにて 深夜3時。
まかないとは思えない豪華鍋を囲みながら 「キムチ談義」。
野菜の水分と仕上がりの味の濃さの計算だったり
辛味は十分なので、甘味の調整だったり
おいしくつくるための 試行錯誤 と 研究 が楽しい♪
おかげで、翌日のキムチ仕込み
とびっきりおいしいっ!!! のが出来ました♪ (眠かったけど)
やばい。やばい。
早くも境地に達してしまったかもしれない♪ 天才か！？
そんな 勘違い も 自画自賛 も楽しいのだ♪