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ましっそよ?

牧島の日常/牧島美玲

2012.02.21

なにをつくってるんでしょーかっ?

白菜たち。塩を擦り込み塩漬けにして一晩。 その後塩抜きして水抜き中。

新大久保に繰り出し、韓国食材を入手。(間食用の食べ物もあるけど・・・)

まぜまぜ。まぜまぜ。


正解: キムチ♪♪♪

シンプルな白菜キムチだけど、それでも18種類の食材が入ってます。
手間かかった分、おいしく仕上がってほしいなぁ~!!

発酵・熟成してから食べるので
5日~2週間が食べ頃らしいのですが・・・・・

・・・・ガマンできませんでした(笑) 


まだ味は若いけど期待大なのだ!

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