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レベルアップ

牧島の日常/牧島美玲

2012.03.07

またやっちゃいました♪

今度は前回レシピに、手づくりしたイカの塩辛やリンゴ、辛味の違う唐辛子も加えて
味のレベルアップをはかってみました♪
さらに牡蠣入りキムチ、ネギキムチ、ゴボウキムチ、エゴマキムチにも挑戦♪

白菜はもちろん、混ぜ込む食材の量がハンパじゃありません。
友達の居酒屋さんの厨房とテーブルを借りて作業してます。


↑ ちいさく刻んでるけど牡蠣入り うまくできたぞっ!うれしー!

発酵モノはホント楽しい♪  
仕込むのも育てるのも、待つのもまたよし。
おいしく育っておくれよー。

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