レベルアップ

またやっちゃいました♪

今度は前回レシピに、手づくりしたイカの塩辛やリンゴ、辛味の違う唐辛子も加えて
味のレベルアップをはかってみました♪
さらに牡蠣入りキムチ、ネギキムチ、ゴボウキムチ、エゴマキムチにも挑戦♪

白菜はもちろん、混ぜ込む食材の量がハンパじゃありません。
友達の居酒屋さんの厨房とテーブルを借りて作業してます。


↑　ちいさく刻んでるけど牡蠣入り　うまくできたぞっ！うれしー！

発酵モノはホント楽しい♪ 　
仕込むのも育てるのも、待つのもまたよし。
おいしく育っておくれよー。